Global Origins · 全球精品产区
甄选全球风土，精释本源风味
正如咖啡与葡萄酒的单一庄园，单源可可是风味的极致表达。独特的土壤矿物质、赤道的光照时长、 雨林的湿度与海拔，共同塑造了可可豆的灵魂。工厂精选全球优质可可，构建稳定的风味基底与品质保障， 并持续拓展更多特色产区。
Origin 01 · Uganda
乌干达：野性与果香的交响
在这片被称为「非洲明珠」的土地上，火山的滋养与农户的匠心相遇，共同孕育出风味独特的乌干达可可豆。 这里的每一颗可可豆，都是自然馈赠与人文匠心的完美融合。
精品产区 Semuliki Forest
作为乌干达最核心的精品产区，贡献了全国超优质精品可可产量，是乌干达风味的基石。
火山沃土与温差
富含矿物质的火山土壤，配合高海拔带来的显著昼夜温差，为可可豆积累了复杂而迷人的风味层次。
经典的杂交品种
以阿玛朗纳多与特立尼达为主，兼具浓郁的果香与醇厚的口感基底。
小农合作社的坚守
通过精细的传统发酵与干燥工艺，农户们用心呵护每一颗豆荚，将可可的天然潜力发挥到极致。
| 豆种 | Trinitario、Forastero |
| 收获季节 | 主产季 9 – 1 月 / 副产 3 – 4 月 |
| 海拔 | 950 m |
| 发酵 | 集中桉木箱，5 – 6 天 |
| 干燥 | 日晒，离地晾晒架 / 温室 6 – 7 天 |
| 可可脂含量 | 57 – 61% |
| 烘焙建议 | 120℃ 左右 / 20 – 25 分钟 |
| 风味 | 杨梅、黑莓、红酒 |
乌干达风味轮盘：探险家之选
以深邃的层次感与丰富的味觉维度著称，宛如一场舌尖上的探险 —— 从醇厚的黑巧基底到清新的酒韵，层层递进，余韵悠长。
醇黑巧基底
以浓郁的黑巧克力风味为坚实基调，口感饱满醇厚，构建出深邃的味觉骨架。
鲜果酸韵调
融合覆盆子与红醋栗的浆果甜酸，点缀红酒与莓果的清新，注入明亮果酸。
坚果焙烤香
布朗尼、核桃的浓郁坚果香，辅以可可香，带来温暖质朴的烘焙质感。
奶香与丝滑感
隐现奶油与木质芳香，伴泥土气息；高可可脂带来奶油般顺滑口感与悠长余韵。
坦桑尼亚风味轮盘：自然的赞美诗
核心风味
圆润饱满的巧克力基调，裹挟布朗尼面糊般的醇厚暖意，入口即化，如丝绒般顺滑。
馥郁果香
酸樱桃、黑莓与熟透李子为代表的红色水果风味跃然舌尖，酸甜平衡，注入鲜活层次。
雅致花香
尾韵萦绕紫罗兰的清幽花香，如春日花园的微风，为浓郁可可增添精致优雅与迷人复杂性。
丝绒口感
细腻绵密的触感层层铺展，搭配明亮愉悦的果酸，余味干净清爽，回甘悠长。
Origin 02 · Tanzania
坦桑尼亚：红色水果与明亮酸的浪漫
核心产区 Kokoa Kamili
庄园位于坦桑尼亚东部莫罗戈罗地区 Udzungwa 山脉国家公园之中，土壤肥沃、降雨丰沃，茂盛多元的野生资源赋予可可独特的产地风味。
火山沃土 · 湿热滋养
土壤富含火山矿物质，赤道附近的湿热气候与充沛降水，为可可树提供了近乎完美的自然基底。
珍稀品种 · 风味独特
以风味层次丰富的特立尼达（Trinitario）为主，辅以珍稀的新国家（Neo-Nacional）品种，赋予标志性红色水果香气与清新花香。
社会赋能 · 公平发展
以 Kokoa Kamili 为代表的社会企业，向小农提供技术支持与溢价收购，既提升品质也让农户获得可持续收益。
| 种植地 | Morogoro 省姆明村 Kokoa Kamili 庄园 |
| 豆种 | Trinitario、Nacional hybrid |
| 收获季节 | 每年 7 – 12 月（主产季 6 – 11 月） |
| 海拔 | 200 – 600 m |
| 发酵 | 3 层桉木箱，6 天 |
| 干燥 | 晒床干燥，5 – 7 天 |
| 可可脂含量 | ≥ 56% |
| 烘焙建议 | 120℃ 左右 / 20 – 25 分钟 |
| 风味 | 樱桃、柠檬、浆果 |
Origin 03 · Ghana
加纳：均衡与稳定的标杆
得天独厚的赤道气候与肥沃土壤，孕育出风味醇厚、品质如一的加纳可可。 苦、甜二者在味蕾间达到精妙平衡，适配蛋糕、饮品等各类创作，是巧克力制作的理想基底。
核心产区集群
坐拥阿散蒂、西部区等五大黄金产区，独特的地理环境赋予可可豆饱满的口感与丰富的风味基底。
纯正基因品种
90% 以上为高品质的弗拉斯特罗品种，产量高、抗病性强，风味均衡，是巧克力制作的黄金原料。
低酸浓香
香草、烘烤坚果、苦味与浓郁可可香气，非常适合制作饮品、甜品、慕斯、冰淇淋等需要突出可可风味的产品。
国家品质背书
由 COCOBOD 实施统一收购、分级与质量管控，严格标准造就了加纳可可的国际声誉与稳定溢价。
| 豆种 | Forastero（Amelonado）为主，含 Trinitario 与杂交种 |
| 收获季节 | 5 – 8 月 |
| 海拔 | 100 – 300 m |
| 发酵 | 传统堆式发酵，5 – 7 天 |
| 干燥 | 日晒 5 – 8 天 |
| 可可脂含量 | 52 – 54% |
| 烘焙建议 | 120℃ 左右 / 20 – 25 分钟 |
| 风味 | 深可可、烤坚果、焦糖、低酸、顺滑 |
加纳风味轮盘：百搭的基石
核心风味 · 纯粹本真
浓郁纯正的可可本味是灵魂，苦度柔和适中，入口如丝绒般顺滑，奠定醇厚基调。
坚果烘焙 · 温暖底色
标志性可可与坚果香气交织，裹挟淡淡焦香，为整体风味增添油脂感与丰富层次。
浓香点缀 · 清新不腻
隐现柔和酸质与烤坚果的甜润气息，为厚重可可带来一丝清新的呼吸感。
黄金平衡 · 百搭基石
烘烤后的榛子与杏仁赋予独特温暖底色，苦甜精妙平衡，是巧克力制作的理想基底。
Origin 04 · Ecuador
厄瓜多尔：风味最完整的可可产地
厄瓜多尔地处赤道腹地，安第斯山脉与亚马逊雨林交汇，火山灰土壤与多样微气候孕育出风味立体的精品可可。 传承河岸发酵与日晒工艺，使其可可豆兼具热带果香、花香与坚果尾韵。
| 品种 | 「国家种」杂交 Nacional Hybrids |
| 工艺 | 河岸发酵与日晒 |
| 风土 | 火山灰土壤 · 安第斯山脉与亚马逊雨林交汇 · 多样微气候 |
| 风味特征 | 酸甜平衡，核心是柑橘般的明亮果香，交织细腻的茉莉花香与烘烤坚果的醇厚感，风味层次丰富立体，余味悠长且顺滑圆润。 |
* 工厂精选全球优质可可，构建稳定的风味基底与品质保障。在此基础上亦持续拓展更多特色产区， 可根据客户需求提供更丰富的风味选择与定制化原料方案。以上为部分产区介绍，更多产区可可豆可向业务客服咨询。
Cocoa Powder · 天然可可粉
未经碱化的天然原香，保留产区本味
工厂默认供应未经碱化的天然可可粉，直接研磨而成， 完整保留可可豆天然的微酸口感与原始风味；碱化工艺可按订单需求定制。
Natural · 天然工艺
天然可可粉 · 自然本味
未经化学碱化处理，直接研磨而成。保留了可可豆天然的微酸口感与丰富的原始风味，色泽呈自然的浅棕色。 其独特的酸性成分能与烘焙面团中的酵母发生反应，特别适合制作高标准小而精的可可类产品。
富含天然膳食纤维、优质植物蛋白与钾镁铁等微量元素，并含黄烷醇等多酚类物质。
- 冲饮建议可可粉 10g + 牛奶 250ml，小火加热搅拌至不沸腾，口感顺滑
- 烘焙应用蛋糕与面包中添加或撒入表面，增香上色
- 直接食用拌入酸奶、水果，增风味与抗氧化