About Ximai · Amazing Cocoa Goods Producer
山野间的魔法巧克力工厂
西麦可可创始人带着甜蜜的事业来到溧阳曹山，在一方青翠山水间建造了一座魔法巧克力工厂。 这里不止是可可飘香的味觉殿堂，还是一座沉浸式可可魔法学院。
Company Profile · 公司简介
常州西麦科技发展有限公司
西麦可可成立于 2024 年，魔法工厂坐落于溧阳曹山，总建筑面积约 2000 平方米， 主体空间划分为生产厂区与研学中心两大功能区。
公司以「魔法工厂」为设计理念，首创「可可 +」产业模式，以巧克力深加工为核心，构建覆盖生熟豆贸易、 研发定制、沉浸式体验、品牌赋能、终端消费于一体的完整生态链，融合产业创新与文旅体验， 致力打造中国版「查理巧克力工厂」，为乡村振兴注入甜蜜动能。
作为全国首家集可可生豆贸易、生产研发、定制服务、沉浸式体验、品牌赋能于一体的全产业链精品可可创研工厂， 公司于 2025 年 5 月正式开始面客，同年 6 月通过 SC 认证并正式投产量化。
Four Pillars · 全产业链价值结构
从源头出发，构建可可庄园到消费者的完整价值链
我们致力于将每一颗可可豆的风味与品质完整呈现， 打造「生产 + 体验 + 文旅」的复合型产地。
01
生豆贸易
Bean Sourcing
深入全球核心产区，直接采购优质精品可可豆（Fine Flavor Cocoa），确保原料的可追溯性和品质卓越。
02
研发生产
R&D & Production
引进国际先进的 Bean-to-Bar 生产设备与工艺，由资深巧克力师团队进行小批量精细制作，保留可可本真风味。
03
展示体验
Exhibition & Experience
依托曹山旅游度假区打造「曹山龙峰可可村」，形成「生产 + 体验 + 文旅」的复合型产业园。
04
品牌运营
Brand Operation
打造「西麦可可」厂牌，专注单一产地巧克力的研发与推广，传递精品可可文化。
Core Competitiveness · 核心竞争力
三条护城河，支撑稳定的品质与交付
优势一
单一源产区可可
工厂与乌干达、坦桑尼亚、加纳、厄瓜多尔等世界多个优质可可产区进行深度合作，实现庄园直采， 注重保留本源风味，恪守粒粒严选。
优势二
引进进口精密设备
集成意大利、美国、比利时、德国、韩国等国的顶尖可可加工设备， 打造从原料筛选到终端研发生产的全产业链闭环体系。
优势三
SC 认证合规生产
2025 年 6 月通过 SC 食品生产许可认证并正式投产量化，全程人工把控、每批次严格质检， 合格后方可包装出厂，为品牌方提供稳定可追溯的交付保障。
Milestones · 发展历程
两年时间，从一座工厂到一个生态
西麦可可成立
公司落地江苏溧阳曹山，启动「魔法工厂」建设。
获首届「龙城英才计划」二等奖
产业模式与技术路径获得地方人才计划认可。
正式集结面客
联动咖啡节等活动，开启「生产 + 体验 + 文旅」复合运营。
SC 认证通过 · 正式投产量化
取得食品生产许可，产线进入规模化稳定生产阶段。
2025 北京国际 CafeShow
现场品鉴牙买加蓝山咖啡黑巧，链接行业渠道与品牌客户。
与苏州华贸 H+ 安藤忠雄美术馆合作
为文化艺术空间提供定制巧克力产品与联名礼盒。
全面升级 nibbo 巧克力定制业务
深化与国内巧克力品牌的 OEM / ODM 代加工合作。
与麦拉风达成战略合作
共同推进「可可文化 IP 打造项目」，延伸品牌与文旅价值。
Credentials · 资质与荣誉
持证生产，可核验的合规能力
生产许可范围覆盖糖果制品（巧克力及巧克力制品）与 可可及焙烤咖啡产品（可可粉、可可液块、可可脂、焙炒咖啡豆与咖啡粉）。
2024.11 荣誉
首届「龙城英才计划」二等奖
Magic 可可魔法工厂项目在常州市人才与产业创新评选中获奖， 「全产业链精品可可 + 文旅体验」的模式获得评审认可。
合作与亮相
从行业展会到文化艺术空间
- 2025 北京国际 CafeShow — 牙买加蓝山咖啡黑巧现场品鉴
- 苏州华贸 H+ 安藤忠雄美术馆 — 定制巧克力合作
- nibbo — 巧克力定制代加工业务全面升级
- 麦拉风 — 「可可文化 IP 打造项目」战略合作
Immersion · 沉浸式研学体验
一座可以走进去的可可魔法学院
面向企业团建、渠道招商、品牌活动与亲子研学开放预约。 到访前请提前联系业务团队安排工厂参观动线。
区块 01
可可世界博物馆
微缩版「可可世界」，从亚马逊雨林到精品可可的全工艺展示，用一条完整动线讲清一颗可可豆如何变成一块巧克力。
区块 02
专业可可品鉴课程
特邀 IICT 国际二级巧克力品鉴师，开设体系化的精品巧克力专业课程，建立风味识别与品鉴评估能力。
区块 03
Bean to Bar 工坊
化身巧克力设计师，亲历 Bean to Bar 手工全流程制作：从烘豆、研磨、调温到成型，完成属于自己的作品。
